杜少杰低头看了小妹妹一眼，笑了笑，伸手揉了揉她的头发。

然后他就推开门去了厨房。

王玉秀正在切菜，杜少杰伸头瞧了一眼，一棵大白菜已经洗净正躺在案板上逐渐的变成白菜丝，地下的盆里浸泡着几个削好皮的土豆。

“小杰，你睡醒了？好点没？中午咱们吃白菜和洋芋。”

王玉秀看到自己的儿子，嘴角露出了一丝笑容。

不过转头看了看自己准备的菜品，眼睛里的光亮就黯淡了几分。一家大小都靠着儿子微薄的工资度日，家里的伙食实在是有些差劲。

大西北的冬季漫长而寒冷，家家户户的地窖里都储存着过冬的冬菜，包括大白菜、青萝卜、黄萝卜、大葱、土豆等。

新鲜蔬菜那是奢望，副食品也少得可怜。至于吃肉，那需要精打细算才行，每个月能开一两次荤就不错了。

好在杜少杰在大食堂工作，终归能混上点油水，偶尔也能带点回家，倒不至于让一家人总是眼馋别人。

切完最后一刀，王玉秀端着菜筐走向了灶台。

“我好多了，等下土豆我来炒吧。”

感受到王玉秀的关心，杜少杰的心里顿时有了一种温暖的感觉。

前世他是个孤儿，一切都靠自己打拼才有了一份相对安稳的生活，像这种来自长辈的关怀倒是一种新奇的体验。

他觉得自己应该干点什么，于是挽起袖子从盆里捞起土豆，便在案板上开始切土豆丝。

他打算做一道【酸辣土豆丝】。

不管是原身还是他自己都曾经做过这道菜，这是一道流传广泛的家常菜，酸辣可口很下饭。

这道菜说简单也简单，说难也难，比较考验刀工和对火候的掌握。

杜少杰的刀工还是不错的，怎么着也是有两年工龄的学徒工，二十一种刀法全都学会了，算不上很精通，但绝对够用。

土豆先切片，然后用平常的直刀切法将土豆片切成丝就可以下锅炒了。

切好主材然后准备配料，有辣皮子、大葱和大蒜，就这么几样，很快就搞定。

此时，王玉秀已经炒好了白菜，端着菜盘去了正屋，将厨房留给了杜少杰。

杜少杰将铁锅清洗干净，然后开始热锅。

煤炭炉子的火力是够的，但不太好调节火力的大小，但对于他来说算不上大问题。

先用油滑锅，再重新加入少量的菜籽油。等锅中稍微冒起青烟，便将小料倒入锅中，翻炒几下，紧接着倒入切好的土豆丝开始炒制。

随后开始调味，从锅边淋入醋和酱油，再放入盐和一点点的味精，继续翻炒几下就可以出锅了。

一盘香喷喷的酸辣土豆丝新鲜出炉，但杜少杰却突然愣在了当场。

【叮！】

【绑定厨师：杜少杰】

【等级：学徒工（第三年）】

【当前作品：酸辣土豆丝】

【综合评价：下下】

【附赠：当前菜品教学资料】

【奖励：带骨羊肉（1公斤）】

【特殊奖励：无】

注1：综合评价分为上上、上、中、中下、下、下下以及不入流，入流作品及以上皆可获得附赠教学资料。

注2：（同一个菜品）奖励一天一次，每日零点重置。奖励内容根据综合评价随机发放。

注3：触发特殊事件为特殊奖励的前置条件。

......

突如其来的声响**了杜少杰的神经，一行行文字清晰的呈现在他的眼前。

很快消化了上面的内容，他的嘴角慢慢的翘起，最后咧开嘴无声的笑了起来。

还有啥好说的？想啥来啥，自己的金手指果然不期而至。

“貌似这个系统简单了点哈？”

高兴之余，杜少杰也感到有些遗憾。

怎么说呢，金手指没有他想象的那么强大，并未让他直接站上人生的顶峰。

事业尚未成功，同志仍需努力啊！

“看看教学资料......”

杜少杰自嗨了一会，便把注意力放在了教学资料上。

不存在于现实的光幕上，文字消退，一个看不清面目的中年人开始**“酸辣土豆丝”。

画外音提供了详细的讲解，从食材的处理、刀工、**流程、火候、调味等方面进行阐述，事无巨细，堪称保姆级的教学。

他瞅了几眼就乐了，这不就是意识流的“新、东、方”吗？瞧瞧人家的手艺，绝对称得上大厨。

“哥，你站在这里傻乐呵什么？开饭了。”

大妹妹杜晓梅风风火火的闯了进来，狐疑的看了一眼哥哥，总觉得哪里不对。

不过她也没有多想，伸手端起那盘土豆丝就走了出去。

很显然，她完全没有发现杜少杰的秘密。

杜少杰收起了光幕，这个事情他不会让任何人知道的，随后他收拾好厨房转身去了正屋。

今天的主食是窝窝头，菜品有素炒大白菜、酸辣土豆丝和一盘拌好的咸菜（且莲）。

现在的粮食供应较前些年有了一些好转，前些年最夸张的时候粗粮和细粮的比例达到了7比3，其中玉米面占了大头。

一家四口各就各位，王玉秀将一个发灰发黑的白面馍馍放在了杜少杰的面前。

馍馍是用八一面做的，颜色较深，白净的七五面要等到逢年过节包饺子的时候才能吃到。

就这，在家里都算是特殊待遇了。

小妹妹杜小雅到底年纪小一些，不像姐姐只顾着低头吃饭，她眼巴巴的瞅了白面馍馍几眼，情不自禁的吞了一口口水。

王玉秀看在眼里，无奈的说道：“你哥平时工作忙，很辛苦，这次就让他吃，下次蒸馍馍的时候我多整几个。乖了，赶紧吃饭。”

“哦......”

杜小雅并没有其他的心思，她知道一家人全凭哥哥的那点工资过活，应了一声便低下了头。

杜少杰哪受得了这个？突然有一种酸楚的感觉涌上心头。他伸手将一个白面馍馍掰成了两半，分别放在了两个妹妹的面前。

“哥，你吃，我不要。”

杜晓梅很懂事，连忙摇头。

杜小雅也想推脱，被哥哥瞪了一眼就不敢吭声了。

“让你们吃就吃，别啰嗦。”

杜少杰将两个妹妹手里的窝窝头抓过来，狠狠的咬了一口。

在他穿越前的那个年代，玉米面窝窝头属于养生食品，在外面吃饭的话价格还要高过白面馒头。

但现在是七十年代，杂粮吃多了不仅拉嗓子而且胃里还会泛酸水。

家里人口多收入少，一部分供应的细粮也都换成了粗粮，毕竟粗粮的价格要低一些，量大可以管饱嘛。

杜少杰觉得自己既然占据了原身的身体，那么就有义务担起家庭的担子。

王玉秀看到这一幕，倒没有说什么，她觉得心里既高兴又难过。

高兴的是儿子终于长大了，难过的是自从丈夫走后自己就一病不起，给不了孩子们一个相对富足的生活。