第4章

小说:系统:摆摊送幸福,食客追着我干饭 作者:九山魇空塔的沙先生 更新时间:2024-07-23

起初,江辰乍一听到这菜名,顿时觉得有些离谱。平日里,他只听说过鱼香肉丝、鱼香茄子的,这鱼香鸡蛋又是个什么玩意?

这鲜滑爽嫩的炒鸡蛋,配上酸甜微辣的鱼香味,这俩要是混起来,不得腻的慌吗?

谁知,系统在他脑海里让他放心大胆的做,只要控制好料汁,就绝对不腻。

江辰暂且相信了。他先在旁边的大铁锅里蒸上米饭,而后开始快速地洗菜。

将剩下的青椒切成丝后,与胡萝卜放到了一起,又加上木耳,整整一大盆,全部切完几乎要了他1小时的时间。

就在所有材料都准备就绪后,他起锅烧油,在打散的鸡蛋里放上少量的盐,用来去除蛋腥味,这样的鸡蛋炒出来才会色泽鲜亮,滑而增香。

待油热七成后,江辰将一盆的鸡蛋全都倒进锅里,大火猛炒,待鸡蛋炒至八成熟,便关火准备调制料汁。

鱼香味的鲜、咸、爽、甜和一看就令人充满食欲的红亮色泽,重点就体现在他的汤汁上。

江辰找了个大碗,用盛汤的大勺往碗里放入2勺生抽、1勺蚝油、1勺陈醋和1勺白糖,调制均匀后,再放入适量鸡精,胡椒粉,最后淋入半碗水淀粉。

料汁调好后,江辰将锅里炒好的鸡蛋盛出,锅底倒油放入葱蒜,待香味溢出来后,放半盒豆瓣酱炒出红油,再将木耳、胡萝卜和青椒切好的丝,一盆全都倒进了锅,瞬间犹如凉水加了热油,“滋啦”一声,大火直接冒起。

江辰趁机拿铁铲一阵爆炒,整个锅里的香辣咸甜,全都冒了出来……

另一边,刘文乐小心翼翼地抱着他碗里的肉,回家拿上几个馒头,生怕汤汁不小心给洒出来。

经过王大雷所在的窗户,浓郁的香味让他再也没有心思,去思考手里的牌。

“特奶奶的,一对六!”

“我说王大雷,我出一对A,你怎么就出一对六,你玩我呢?”

此刻,骗他媳妇出去摆摊的王大雷,正躲在两个老友的出租房,和他们在炕上斗地主。

闻着楼下的炖肉香,现在,酸酸辣辣的,还带着点甜,都换了一道菜,简直炒个没完了。

王大雷肚子里的馋虫,都被这做饭的香味给勾出来了。

“老子现在哪还有心思玩牌,都快饿的前胸贴后背了。也不知谁家大早上的炖肉?这香的,应该是炖好了吧?”

跟王大雷一起坐在炕上的陈天,干脆也放下手里的牌,道:

“估计是,别说你了,这闻的我都饿了。你们谁下去看看,看看那人是不是又换了一道菜炒?”

“你们谁愿意去谁去,反正我是不信咱们这栋楼,能有人做出这么香的菜。”

另一边坐在炉子旁的刘风,不屑地哼了两句,依旧挑着手里的牌,“怕不是哪家饭店里做的,香味飘过来的吧。”

刘风刚一说完,陈天立马感觉不对。

“对了大雷,刚才我怎么好似听到,这香味,是从你们家厨房传出来的吧?”

“怎么可能?”

王大雷说着,还是把头凑到窗户前往外看,结果窗户上都结了窗花,什么都看不到。

但是有一点,那烟筒里的烟刚好是他家厨房里冒出来的。闻着炖肉和炒菜的香气,王大雷嘴里的哈喇子都要控制不住的往外流。

“难道我老婆在炖肉?”

“笑死,就你那婆娘,要是知道你躲在我们这没出摊,指不定怎么发火呢,指望她炖肉?下辈子去吧!”

说话的正是陈天的室友刘风。

相比于王大雷打小跟陈天一起穿开裆裤的关系,这半路认识的刘风,关系可没这么铁。

当然,也不怪刘风笑话。整栋楼谁不知道,王大雷今年虽然奔四了,但实在沧桑的可怜。

别看他家里有两套房产,可全都是上世纪八十年代的筒子楼。他们这栋当年拆迁要价太高,不但没拆成,还被当地当成了钉子户,孤零零的只剩他们这一栋,连暖气都没通。

冬天只能靠在炕底下生火,窗户四处还漏风,要不是江辰,他那套闲置的破房子还真不一定有人租。

但租也就只能租几百,平日里,还得靠王大雷摆摊卖盒饭。所以他就在自家车棚里搭了个小厨房,用砖头垒了两个大灶台,底下烧着柴,日子也就这么过了。

可眼见当年其他楼里的拆迁户,都分得了市里的几套房,搬到城中心去住了,只有王大雷他们这一栋过得人不人,鬼不鬼的,大冷天的还要出去打工,时不时的还得受些亲戚的冷嘲热讽,想想心里都憋屈的慌。

为此,他老婆没少跟他闹,别说主动给他炖肉了,平日里就连根青菜都懒得给他炒。只因为当年,是他带着他们这栋楼的人撒泼打滚的闹,不然,她早就搬城里,过上真正的收租生活了。

所以,论谁都无法相信王大雷媳妇能给他炖肉,除非,这太阳真得打西边出来了!

可眼下,这香气明显是从王大雷家的小厨房里飘出来,而且跟他们平日里闻到的饭菜香味完全不一样,香香嫩嫩,隔着窗户,都能闻到是炖肉的咸香。

更别提这正在炒的菜还加了辣椒,甚至还有胡萝卜的清香,爽脆多汁的,一闻就让人恨不得扒拉上几口米饭。

王大雷毕竟有过几年厨师经验,一道菜好不好吃,光闻味儿他就知道。眼下先说那道红烧鸡肉,咸香的汤汁和鸡肉的嫩滑,仿佛已经通过鼻子,侵入他身体每一个毛孔。

大冬天的光闻闻这味儿,已经很满足了。

王大雷仔细地闻了好半晌,突然回过味来,感情那俩,刚才在笑话他呢吧?

王大雷直接一脚就踹了过去:“滚蛋,老子媳妇跟老子关系好着呢!用你们在这嚼舌根?她炖个肉怎么了?等哪天老子心情好,都能让她给我杀个猪!”

陈天一听就笑了,刘风被踢了一脚也没闹,而是笑着靠了靠炉子,看着外面混着香味的白烟道:

“王哥,不是我不信,是你家婆娘要是能炒出那么香的菜,你们早在城里买上几套房了,还至于生意惨淡的,跟我们挤在一块吗?”

“是啊!”

陈天这时也反应过来,“就嫂子那厨艺,不糊锅都是好的,她怎么能炒出那么香的菜?听说你把摊位让给租你房子的江辰了,这菜,该不会是他做的吧?”

章节 设置 返回

上一章 | 章节目录 | 下一章

章节X

第1章 第2章 第3章 第4章

设置X

保存 取消